[Dcmlib] Add the method Util::IsCurrentProcessorBigEndian

[Mathieu Malaterre]

> On aura a s'en servir ...

Je ne comprends pas l'interet du runtime vs compile time. Pour moi 
l'endianeris du processeur ne change pas apres que l'on ai compile' gdcm.
Si c'est juste le nom du ifdef qui te gene on peux le changer.

Mais encore une fois l'endianerie c'est pas un truc a verifier au run 
time. C'est meme dangereux a mon avis.

Mathieu